Tuniak v tehotenstve

Môžu jesť tehotné ženy tuniaka?

Áno, konzumácia tuniaka v tehotenstve sa odporúča, aj keď je nutnosť obmedzovať jeho množstvo, podľa platných pravidiel, o ktorých si povieme. To isté platí, ak žena dojčí alebo dieťa plánuje.

Tuniak má vyšší obsah Omega 3 mastných kyselín (DHA a EPA) a živín ako väčšina morských rýb. Napriek tomu veľa odborníkov na výživu odporúča, aby sa tehotné ženy tejto rybe vyhýbali kvôli jednému problému – ortuti. Naše oceány sú totiž týmto toxínom znečistené a ortuť, ktorá sa v rybách ukladá, je najviac nebezpečná práve pre nenarodené deti.

Konzervovaný tuniak, tuniak krídlatý a tuniak žltoplutvý sú pre tehotné bezpečnou potravou. Vyhýbajte sa však tuniakovi veľkookému-väčšie ryby s dlhším životom a ryby, ktoré žijú v určitých zemepisných oblastiach alebo sú dravé, majú tendenciu v sebe vyššie hladiny ortuti hromadiť.

Je tiež dôležité rozlišovať medzi čerstvým tuniakom a tuniakom konzervovaným. Napriek tomu, že je v poriadku jesť oboje v rámci odporúčaných limitov, čerstvý tuniak je pre vás aj vaše dieťa oveľa výživnejší.

Čerstvý tuniak

je tučná ryba, ktorá má skvelé nutričné hodnoty. Je nabitý bielkovinami, vitamínmi a minerálmi, je výborným zdrojom esenciálnych omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre vyvíjajúci sa mozog vášho bábätka. Z minerálov je možné vyzdvihnúť obsah toľko potrebného železa.

Tuniak v konzerve v tehotenstve

Konzervovaný tuniak je tiež vhodný, ale má menej omega 3 mastných kyselín ako tuniak čerstvý, vďaka konzervácii. Pokiaľ sa predsa len rozhodnete pre tuniaka z konzervy, poobzerajte sa po nejakom bez pridanej soli, najlepšie vo vlastnej šťave – ten bude pre vás tým najlepším. Prípadne obsah konzervy chvíľu preplachovať vodou, aby ste znížili obsah soli v rybe na minimum.

Tuniaková nátierka v tehotenstve

je skvelou voľbou pre ľahkú a osviežujúcu desiatu. Nátierku voľte skôr na cereálne pečivo a chlieb, ktorý má vyššiu nutričnú hodnotu a množstvo vlákniny. Jedlo môžete osviežiť pridaním cherri paradajok s listami hlávkového šalátu.

Odborníci odporúčajú, aby ste každý týždeň nejedli viac ako nasledujúce:

tri stredne veľké konzervy tuniaka (s odkvapkanou hmotnosťou 140 g) alebo dva čerstvé steaky z tuniaka (s hmotnosťou asi 170 g v surovom stave alebo 140 g v stave varenom).

Počas tehotenstva sa odporúča nejesť viac ako dve porcie akéhokoľvek druhu tučných rýb týždenne. Pokiaľ si teda do svojho tehotenského jedálnička v rovnakom týždni naplánujete chutného lososa, sardinky, makrelu, pstruha alebo sleďa, budete musieť veľkosť porcie tuniaka priamo úmerne zmenšiť.

Vždy sa ubezpečte, že je vaše jedlo z tuniaka úplne uvarené. Surový, údený alebo dobre neprepečený tuniak nie je v tehotenstve vhodný kvôli riziku infekcie listérou, ktorá nestojí za to.

Aj keď je kontaminácia ortuťou pre tehotné ženy istým problémom, neodporúča sa vynechať konzumáciu rýb, a to vrátane tuniaka. Výhody konzumácie tuniaka prevažujú nad rizikami. Vy a vaše dieťa potrebujete kvalitné bielkoviny, vitamíny B12 a D vrátane Omega-3 mastných kyselín.