Makrela v tehotenstve

Môžem jesť makrelu v tehotenstve? 

Áno, makrela je neškodnou potravinou, ktorá sa na zaradenie do jedálnička vyložene ponúka a doplní tak nutrične vyváženú stravu v období tehotenstva. Dve porcie rýb týždenne, vrátane jednej porcie rýb tučných, ako je napr. makrela, sardinky, sleď alebo losos, sú považované za zdravé. Mamičkám sa odporúča jesť cca 230 – 340 gramov rýb týždenne, čo sú 2-3 porcie hlavného jedla.

Makrela, ale aj ďalšie druhy rýb v tehotenstve sa nemajú nikdy konzumovať v surovom stave (napr. sushi) z dôvodu hrozby infekcie – listeriózy alebo salmonelózy. Listerióza môže byť nebezpečná pre nenarodené dieťa aj pre matku, salmonelóza ohrozuje predovšetkým zdravie rodičky. Mali by ste sa tiež vyvarovať aj naloženým rybám z dôvodu, vysokého obsahu soli, octu alebo vo veľkom množstve oleja. Všetky menované ingrediencie nemajú pre tehotenstvo prínos a nie sú práve veľmi zdravé.

Aj keď je makrela dravou rybou (všeobecne sa dravé ryby do jedálnička tehotných žien neodporúčajú z dôvodu možného zvýšeného obsahu ortuti v tele dravých rýb), nemusíte sa konzumácii vyhýbať. Makrela je totiž pomerne malou dravou rybou.

Je údená makrela v tehotenstve bezpečnou potravinou?

Áno, pokiaľ je makrela údená minimálne teplým dymom, kedy dosahuje teplota mäsa na konci údenia min. 70 °C. Pri tejto teplote sa zničia prípadné patogény, ktoré môžu v rybe byť. Určite sa vyhnite údenej makrele pripravenej formou údenia studeným dymom. Údenú makrelu si doprajte, ale v striedmejšej forme ako tú čerstvú. Predsa len tá údená obsahuje vyššie množstvo soli.

Dobre pripravenú makrelu si môžete v tehotenstve bez váhania vychutnať. Či už pečenú, grilovanú, dusenú, varenú alebo vyprážanú, aj keď s tým vyprážaním opatrne, iba s malým množstvom oleja. 

Čím je konzumácia makrel v tehotenstve prínosom?

Makrela obsahuje vysoké množstvo kvalitných bielkovín a omega-3 nenasýtených mastných kyselín. Táto ryba má významný obsah vitamínov B12, B3 a D, obsahuje minerálne látky typu: jód, fosfor, selén.