Škorica v tehotenstve

Ak sa vás spýtame na škoricu a na to, čo sa vám hneď vybaví, najčastejšie vám napadne vôňa Vianoc. Áno, je to tak, škorica je neoddeliteľnou súčasťou českých Vianoc, súčasťou vianočných perníkov, sviatočných punčov a zimných zaváranín.

Poďme si o tomto korení povedať viac a postupne popísať vplyv konzumácie škorice na obdobie tehotenstva.

Škorica je kôra exotických škoricovníkov patriacich do čeľade vavrínovitých. Najrozšírenejšie škoricovníky sú škoricovník cejlónsky (Cinnamomum zeylanicum), škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia), škoricovník indonézsky (Cinnamomum burmanni) a škoricovník vietnamský (Cinnamomum loureiroi). Vnútorná časť kôry, bohatá na éterické oleje, sa používa na dochucovanie. Po zbere sa suší a dodáva pomletá alebo zrolovaná vcelku. Škoricový olej získaný z listov a kvetov škoricovníka sa používa aj na farmaceutické, parfumérske a aromaterapeutické účely.

Škorica je silne aromatické korenie. Má svetlohnedú farbu, sladkastú, ostrú až štipľavú chuť s tónmi klinčekov a citrusov. Vôňa je silne aromatická, sladká a drevitá.

Pestuje sa najmä na Srí Lanke, Seychelách, Madagaskare a v Číne. Okrem toho sa v malom rozsahu pestuje v Indonézii, Vietname a Indii. V Číne bola známa už pred 4 000 rokmi a v Egypte sa škorica používala ako jedna z prísad pri balzamovaní. V modernej dobe bola škorica "objavená" relatívne nedávno, v 16. storočí holandskými kolonistami na Srí Lanke, odkiaľ bola nakoniec dovezená do Európy.

Škorica ako všeliek známa už 4000 rokov

Škorica je nielen chutná, ale má aj niekoľko pozitívnych zdravotných aspektov. Podľa tradičnej čínskej medicíny (starej približne 4000 rokov) sa škorica používa na liečbu cukrovky. Ak máte cukrovku, škorica vám môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi nalačno. Pôsobí tiež ako prostriedok na podporu zdravia pri liečbe ochorení, ako sú rôzne zápaly (zubov, ďasien atď.), pretože je antibakteriálna. Pôsobí aj pri gastrointestinálnych poruchách (napomáha tráveniu) a infekciách močových ciest (Zdroj: MDPI).

Škorica v tehotenstve

Podľa NIH (Národného inštitútu zdravia USA) neexistujú dôkazy o tom, že by konzumácia škorice počas tehotenstva bola nebezpečná. Ak teda používate škoricu v obvyklom množstve ako korenie a ochucovadlo jedál, nemáte sa čoho obávať.

Škorica v 1. trimestri

Budúce mamičky sa najviac obávajú stravovania v 1. trimestri. Len pri nadmernej konzumácii tohto korenia sa nielen u tehotných mamičiek môžu vyskytnúť tráviace ťažkosti alebo alergické reakcie. Počas tehotenstva sa neodporúča používať silné výťažky zo škorice vo forme éterických olejov alebo výživových doplnkov aj preto, že škorica spôsobuje väčší prietok krvi do panvovej oblasti a maternice ženy.

Škorica v kuchyni

Škorica ide ruka v ruke so sladkým. Prirodzene sa nachádza v mnohých obľúbených dezertoch (jablkový závin, škoricový závin, rôzne druhy zákuskov), perníkoch, ako napríklad v Štramberských ušiach, v kašiach (ovsená, ryžová alebo krupicová), müsli, pudingoch alebo ovocných zaváraninách (jablkový, hruškový, tekvicový kompót). Škorica sa dobre kombinuje s chuťou kávy alebo čokolády. Pridáva sa aj do obľúbených horúcich nápojov, ako je punč a varené víno. Škoricu nájdete ako neoddeliteľnú súčasť kari a ako jednu zo základných položiek perníkového korenia.