Klinčeky v tehotenstve

Klinčeky - sušený kalich s púčikom koreňa klinčekovca (Syzygium aromaticum) si neodmysliteľne spájate s vôňou Vianoc. Kedysi to bolo vzácne a drahé korenie, dnes ho používame ako bežne dostupné dochucovadlo mnohých jedál.

Klinčeky sú exotickým druhom korenia. Prvé písomné zmienky pochádzajú z 3. storočia pred Kristom. Je dokázané, že sa do Stredomoria dostal už pred naším letopočtom. V stredoveku ho do Európy dovážali najmä arabskí obchodníci (zdroj: Wikipedia). Pôvodnou oblasťou pestovania koreňa klinčekovca sú nepochybne Molucké ostrovy v Indonézii. Dnes sa pestuje aj na Zanzibare, Madagaskare a Srí Lanke.

Klinčeky majú typickú sladkastú chuť, ktorá sa neskôr mení na horkú, štipľavú chuť. Jeho vôňa je typická a nezameniteľná. Používa sa celý aj mletý. Klinčeky sú známe nielen ako korenie, ale aj ako skvelý všeliek.

Používa sa pri bolestiach zubov, stimuluje cievy, je dobrý na trávenie. Známe sú jeho analgetické a antiseptické účinky. Možno ho úspešne aplikovať pri zápaloch a problémoch s obličkami a močovým mechúrom.

Klinčeky v tehotenstve

Nie je nič zvláštne na tom, ak sa tehotná matka zaujíma o to, čo konzumuje a či niečo neublíži jej nenarodenému dieťaťu. A tak je to aj s klinčekom.

Predpokladá sa, že pomáha vyvolať pôrod. Klinčeky obsahujú esenciálny olej eugenol, ktorý je pravdepodobne zodpovedný za tento účinok. Pôrodné asistentky ho často odporúčajú spolu so zázvorom a škoricou do pôrodných čajov. Tehotnú ženu vraj k pôrodu povzbudia tri až päť šálok tohto čaju denne.

Podľa lekárov je však bežné množstvo klinčekov pridávaných do jedla na ochutenie v tehotenstve bezpečné. Pre istotu sa však vyhnite klinčekovému oleju, silným odvarom a koncentrovaným esenciám. Klinčeky v týchto konzistenciách by sa v tehotenstve nemali používať, a to ani na liečebné účely (bolesť zubov,kašeľ, nachladnutie).

Perníkové korenie v tehotenstve

Niektoré tehotné ženy sa obávajú konzumovať cukríky, perníky, Štramberské uši, medovníky alebo iné dezerty obsahujúce perníkové korenie. Hoci sa táto voňavá zmes skladá z mnohých zložiek (niektoré z nich dokonca pomáhajú vyvolávať kontrakcie), strach nie je namieste. Prečo?
Pretože perníkové korenie, ktoré tvorí zmes škorice, klinčekov, koriandra, feniklu, anízu, nového korenia, muškátového orieška a badyánu, sa konzumuje v jedle v minimálnom množstve niekoľkých miligramov až gramov a toto množstvo neublíži vám ani vášmu bábätku.

Klinček v kuchyni
Svoje uplatnenie nájde takmer všade. Vylepšuje chuť jablkového, hruškového alebo tekvicového kompótu. Ochucuje dusené hovädzie mäso a zverinu. A čo prílohy? Taká dusená ryža s cibuľou a klinčekom je jednoducho vynikajúca.
Klinčeky neodmysliteľne patria aj k horúcim nápojom podávaným v zime: varené víno, punč alebo nealkoholický horúci nápoj s klinčekmi, škoricou, jablkami a medom či perníkový sirup. Treba tiež pripomenúť, že klinčeky sú súčasťou obľúbeného orientálneho kari korenia.